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CROCCOさんからいただいたお手製スモークドマッカレルです。
CROCCOさん、これってセンズベリーのよりもおいしいですよ！（テスコのは言うに及ばずです。）
生臭さが全然なくて、脂ののった魚の味と薫製の香りが相まって何とも言えないおいしさです。
つい和食器に盛りつけてしまいましたが、これがイギリス料理と初めて知った時には驚きでした。まるで酒の肴かごはんのおかずですよね。
こんなおいしいスモークドマッカレルが食べられるなんてしあわせです。